Barcelona to miejsce, gdzie kultura, historia i gastronomia się przenikają. Jeśli planujesz wyprawę do stolicy Katalonii, z pewnością zastanawiasz się, co do jedzenia w Barcelonie i co spróbować podczas swojej wizyty. Oto lista 12 potraw, które musisz zjeść w Barcelonie, wraz z przepisami na ich przygotowanie w domu. Wszystko to, aby poznać smaki i jedzenie w Hiszpanii, które na pewno zostaną z Tobą na długo.
- Tapas
Tapas to klasyczne przekąski serwowane w barach i restauracjach na całym Półwyspie Iberyjskim. W Barcelonie znajdziesz niezliczone kombinacje tych małych przysmaków. Jednym z popularnych rodzajów tapas jest Pan con tomate (chleb z pomidorami).
- Paella
Paella to jedno z najbardziej znanych dań kuchni hiszpańskiej. Choć pochodzi z Walencji, w Barcelonie również można spróbować wyśmienitej paelli. W katalońskiej wersji tego dania często stosuje się owoce morza oraz mięso drobiowe.
- Escalivada
Escalivada to tradycyjna katalońska sałatka warzywna, idealna na letnie dni. Składają się na nią pieczone warzywa, takie jak papryka, bakłażan, cukinia i cebula, które następnie są krojone w paski i mieszane z oliwą z oliwek, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Crema Catalana
Crema Catalana to kataloński deser, podobny do francuskiego crème brûlée. Wyróżnia się delikatną kremową konsystencją oraz karmelizowanym cukrem na wierzchu.
- Fideuà
Fideuà to katalońska wersja paelli, w której ryż zostaje zastąpiony przez makaron. Dania tego typu często zawierają owoce morza oraz mięso drobiowe.
- Botifarra amb mongetes
Botifarra amb mongetes to katalońska potrawa, w której główną rolę odgrywają kiełbasa botifarra oraz białe fasolki.
- Calcots
Calcots to młode, długie cebule, które są pieczone na ogniu i podawane z sosem romesco. W Barcelonie jest to popularne danie sezonowe, które można spróbować na tzw. calcotades.
- Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón to małe zielone papryczki, które są smażone na oliwie z oliwek i podawane posypane solą. Choć większość z nich jest łagodna, od czasu do czasu można trafić na papryczkę o wyjątkowo ostrym smaku.
- Canelons
Canelons to katalońska wersja klasycznych włoskich cannelloni. W Barcelonie często są wypełniane mięsem mielonym, szpinakiem i serem, a następnie zapiekane w sosie beszamelowym i pomidorowym.
- Suquet de peix
Suquet de peix to katalońska zupa rybna, która łączy w sobie różnorodne owoce morza, takie jak ryby, krewetki czy małże. Sos oparty jest na pomidorach, czosnku, cebuli, papryce i przyprawach, co nadaje daniu wyrazistego smaku.
- Turrón
Turrón to słodki przysmak, który jest popularny na całym Półwyspie Iberyjskim, ale szczególnie kojarzony z katalońską kuchnią. Tradycyjnie jest to nugat migdałowy, ale w Barcelonie można znaleźć wiele innych wariantów smakowych, takich jak czekoladowy czy orzechowy.
- Xató
Xató to katalońska sałatka, składająca się z sałaty endywii, anchois, tuńczyka, bakłażanów oraz orzechów. Całość skropiona jest specjalnym sosem xató, który nadaje daniu wyjątkowego smaku.
Podsumowanie:
Wizyta w Barcelonie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Odkrywając jedzenie w Hiszpanii, warto spróbować różnorodnych potraw, które oferuje katalońska kuchnia. Dzięki powyższej liście 12 dań, które trzeba zjeść w Barcelonie, masz teraz szansę odkryć zarówno tradycyjne smaki, jak i nowoczesne interpretacje klasycznych przepisów. Smacznego!
Jeśli z kolei wy wybieracie się do Barcelony, to koniecznie sprawdźcie nasz przewodnik po Barcelonie (w wersji cyfrowej!) Specjalnie przygotowane trasy poprowadzą was po ulicach Barcelony, odkrywając przed wami tajemnice i sekrety miasta Gaudiego!!!
Planując wyjazd do Barcelony, posłuchaj mojego podcastu lub jeśli zastanawiasz się co robić na miejscu, sprawdź mój kanał na YouTube!
