piątek, 3 lutego, 2023
Banner
tapasy

Tapasy na 100%

Napisał Piotr
5 min. aby przeczytać

Hiszpańskie Tapasy ! Czym są te ikoniczne wręcz dania hiszpańskiej kuchni? Gdzie je dostać? Kiedy i z czym należy je jeść? W tym artykule zebraliśmy wszystkie informacje na temat tych hiszpańskich specjałów. Zapraszamy do lektury!

Tapas co to takiego ?

Zacznijmy od tego czym są tapasy i skąd w ogóle się wzięły?

Tapasy to małe dania, przypominające najbardziej nasze przekąski! Skąd ich pochodzenie? Historycznie pochodzą one od hiszpańskich pasterzy, którzy wychodząc ze zwierzętami w góry, zabierali ze sobą naczynie z wodą, które przykrywali niewielką przekąską. Pokrywka w języku hiszpańskim to TAPA i stąd nazwa tych przekąsek, czyli TAPAS!

Hiszpańskie przystawki przekąski

OK, jakie w takim razie mamy rodzaje tych przekąsek? Oparte są one zazwyczaj o jeden składnik i to właściwie jedyna zależność, jaką można między nimi znaleźć. Mogą być zarówno z mięsa jak i ryby czy warzyw. Najbardziej popularne to oczywiście patatas Bravas, czyli opiekane ziemniaki podawane z pikantnym sosem Bravas!

Najpopularniejsze tapas

Jakie są zatem najpopularniejsze tapasy? To na pewno Patatas bravas — czyli opiekane ziemniaki

to równie pimiento padron — czyli smażone małe zielone papryczki

to również calamares a la romana, czyli smażone kalmary

czy oczywiście szynka serrano czy iberico — czyli cienko krojona szynka ze specjalnie hodowanych iberyjskich świń

Przy czym pamiętać trzeba, że tapasów jest naprawdę bardzo wielka ilość i zmieniają się one w zależności od regionu Hiszpanii! choć patatas bravas są popularne właściwie wszędzie!

Tapasy na imprezę

Czy zatem tapasy to dobry pomysł na imprezę? Oczywiście, że tak, choć niektóre z nich mogą wydać się nieco bardziej kłopotliwe do przygotowania, to jednak takie niewielkie przekąski idealnie nadadzą się na wieczór z przyjaciółmi. W Hiszpanii bardzo popularne jest zwiedzanie kolejnych lokali gdzie próbuje się kolejnych tapasów popijając to wszystko niewielkimi szklaneczkami złocistego piwa! Taka forma clubbingu, tyle że właśnie z genialnym dodatkiem jedzenia! Polecam każdemu!

Tapas w domu

A czy tapasy sprawdzą się w domu? Jeszcze bardziej niż na imprezie! Przez to, że dania te są małe i zazwyczaj jednoskładnikowe ich przygotowanie właściwie nie zajmuje czasu 😉 przygotowanie pan con tomate czy pimientos de padron zajuje max. 3 minuty a dodatków niewielki rozmiar porcji sprawia, że dużo lepiej jesteśmy w stanie kontrolować swoją wagę. 😉

Co zatem przygotować na szybko w domu? Genialną rzeczą są jajka huevos rotos! Czyli? Jajka sadzone, które podaje się na mini frytkach przypominających niech czipsy! Danie, które możemy wykonać dosłownie w ciągu 3 minut! a spokojnie jest w stanie zastąpić nam obiad!

A jaki jest najbardziej rozpoznawalny tapas przez turystów?

Bez wątpienia jest to coś z szynką serrano! Lub sama szynka! Te cieniutko pokrojone plasterki specjalnie przygotowywanej szynki serrano są prawdziwym rarytasem dla miłośników kuchni hiszpańskiej! Talerz tych wędlin polany oliwą z oliwek, zadowoli podniebienie właściwie każdego ze smakoszy! W Hiszpanii szynka serrano to podstawa!

Hiszpańskie tapasy

Ok, czyli jeśli przyjeżdżam do Hiszpanii, co powinienem spróbować ? – już mówię!

Na pewno absolutnie podstawową rzeczą jest:

Pan con Tomate — czyli chleb z przetartym pomidorem i polany oliwą

patatas Bravas — czyli opiekane ziemniaki z sosem bravas

Jamon iberico / Jamon serrano — szynka iberyjska / szynka serrano podawana lekko skropiona oliwą

aceitunas — czyli oliwki mogą być podawane z pestkami, drylowane czy z anchovies

croquetas — krokiety, tyle że te hiszpanskie bardziej przypominają paluszki z masy ziemniaczanej smażone na głębokim oleju

tortilla de patatas — czyli tortijja ziemniaczana zapiekana z jajkiem / jedno z podstawowych dań śniadaniowych

gambas — czyli krewetki z patelni

calamares a la romana — czyli kalmary w cieście smażone na głębokim oleju

Tapasy przepisy

Rodzaje tapas

Polskie tapas

A czy są jakieś polskie tapasy? Prawdę powiedziawszy, ja nie znam, choć najbliżej byłoby chyba śledziowi, czy koreczkom, tyle że to przekąski, które je się przed głównym daniem. W Hiszpanii z kolei tapas główne danie potrafi skutecznie zastąpić Dlatego jeśli chcielibyście spróbować tapasów Warto wybrać się do Hiszpanii!

Gdzie wybrać się na tapasy ?

W Barcelonie lokali podających tapasy jest ok. 6000 i naprawdę niesłychanie trudno jest powiedzieć gdzie warto, a gdzie nie warto się udać! Każdy lokal, który w ofercie ma patatas Bravas jest dobrym miejscem, by spróbować lokalnych przysmaków.

Jest też niewielka liczba lokali, które polecane są wśród turystów ze względu na specyficzne dodatkowe walory. 😉

I tak patapollo to lokal, w którym dostaniecie prawie najtańsze patatas bravas w całej Barcelonie — za te opiekane ziemniaki i piwo zapłacicie 3€.

Tyle że patapollo to nie jest najtańszy lokal w Barcelonie! Ten tytuł można nadać tot por 1€ gdzie wszystkie rzeczy, które możecie zamówić, kosztują dokładnie 1€.

Równie ciekawymi opcjami są bary i lokale w Barcelońskiej dzielnicy Gracia gdzie za humus ze szklaneczką piwa zapłaciłem niecałe 2€.

Więcej możecie zobaczyć w tym filmie!

Przewodnik po Barcelonie

Jeśli z kolei wy wybieracie się do Barcelony, to koniecznie sprawdźcie nasz przewodnik po Barcelonie (w wersji cyfrowej!) Specjalnie przygotowane trasy poprowadzą was po ulicach, odkrywając przed wami tajemnice i sekrety miasta Gaudiego!

trasa nr 1 mala

Przewodnik, możesz dostać tutaj — klik

Planując wyjazd do Barcelony, posłuchaj mojego podcastu lub jeśli zastanawiasz się co robić na miejscu, sprawdź mój kanał na YouTube!

Przed przyjazdem Na miejscu
PodcastYoutube

Może Ci się spodobać

Zostaw komentarz